选这些地方设公场，一要避开民居十里，免得猪栏的腥气扰了百姓清净；二要远离河道水井的主水源，既防污水污染饮水，也避牲畜疫病随水蔓延。”
“场中要留三尺宽的通衢，分设饲育区、清污区，四周植榆柳固土，既能遮阴，也能当天然的屏障。别的州县若要效仿，不必拘泥于城郊，但凡高燥无积水、远离人居水脉的空地，皆可辟为公场，切记不可占了百姓的田亩宅基。”
主簿连连点头，笔锋一顿，在“择地”条下添注：“公场选址，避民居远水脉，辟高燥空地，植柳固土，不占民田民基。”
写罢抬头道：“大人，属下记下了，还会在卷末附一张公场布局简图，标明清污沟、饲育栏的位置，让州县一看便懂。”
“这个好。”
许哲颔首，又续道，“再说选种。咱们日照本地的土猪，皮厚毛粗，骨架比江南的白猪大上一圈，耐粗饲的性子更是顶好，不像那些外来良种，离了精粮就养不活。选种时要挑母猪乳头八对以上、体态匀称、发情规律的，公猪则要选身形壮实、配种力强的，且每十头母猪配一头公猪足矣，多了反倒浪费草料。”
“还要记着，公场留种的猪，要单独建栏，配专门的役夫照看，待其产仔后，将健壮的仔猪分发给各户百姓饲养，这才是公养公用的本意。”
主簿笔下不停，边记边问：“大人，那百姓私养的猪，是否也需按此选种？”
“自然要提。”
许哲道，“卷中要写明，百姓私养可择公场留种的仔猪，也可自寻本地土猪幼崽，切忌贪图新奇养外来良种，反倒因饲养不当折了损耗。还要叮嘱里正，每乡设一名‘猪政劝农’，专教百姓选种之法，每年春秋两季，到各乡宣讲一次，确保家家都能选到好猪苗。”
落笔至“选种”条，主簿又添了“公场留种分饲民户，私养择本地土猪，乡设猪政劝农”的注脚，心中愈发佩服许哲的细致——这般法子，看似只是养猪，实则藏着稳民生、足肉食的大心思，既不与民争粮，又能让家家户户都有肉可吃。
“饲喂之法，是养猪的核心，万万不可含糊。”
许哲的声音放得更缓了些，指尖划过案边摆着的薯藤、糠麸，“日照本就种着红薯、大豆，秋收之后，薯藤、豆秸遍地都是，再加上百姓家的粗粮剩饭、麦麸谷糠，足够喂养生猪。要明确写，公场养猪，每日投料以薯藤六成、糠麸三成、剩饭一成混合，清水煮拌，不可加精粮；”
“百姓私养可依自家收成调
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