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乔疏也不客气,吃了一筷子入嘴。
鲜甜交织,细腻柔滑。
第一重味:蟹肉的醇厚鲜甜。
第二重味:橙子的清新酸甜。
第三重味:芡汁的柔和提鲜。
咽下后,口中先是留下橙子的清甜余韵,随后蟹肉的鲜美慢慢回升,咸鲜与果香在舌尖萦绕,形成“鲜而不腥、甜而不腻、清而不寡”的复合味觉体验。
乔疏点头,“好吃。”
而且看着这一盘的蟹酿橙量确实挺多的。
难怪余庆酒楼有一个这样的草包东家,傅探冉又远程操控,还能生意兴隆,靠的就是口味和菜量。
乔疏尝完之后,颜青又让楚默尝。
楚默夹了一筷子,嚼动,放下筷子道,“确实好吃。”
颜青又让谢成尝。
谢成一筷子下去,送入口中,入嘴生香,果真不错,也点头,“好吃。”
最后,颜青伸了筷子尝了起来,眉头皱了皱,然后舒展。
大家看着他那奇怪的样子,难道还有他们尝不出来的不同。
颜青不管怎么嘴巴欠揍,倒是到了正式场合,很有分寸。
就刚才吧,颜青逐个儿给乔疏他们一个个尝,就留自己一个人在后面吃。
就冲着这玲珑的做法,就不是颜诵余莫能比的。
在大家的期待下,颜青放下筷子,“味道确实不错,但是这蟹肉太老了些,你们有没有觉的?”
刚才吃的时候觉得挺好的,但此刻颜青一说,再回味,还真觉的蒸的太老了。
不愧酒楼的东家,这品菜的能力高于他们。
颜青用花鸟扇遮住自己的嘴巴,情绪极好,对着乔疏说道,“我决定,就在这家余庆酒楼开一家酒楼。他有他的蟹酿橙,我有我的火锅子。他有他的口味,我有客人亲手动手的自由。也不会输给余庆酒楼。你说,是不是?”
乔疏,“不要我的豆腐了?”
“要哇!这能少?!”颜青瞪着眼睛,因为不能大声说话,表情弧度有点大。
乔疏,“要了我的豆腐,还做以前那些菜?”
颜青,“要不然呢?”
乔疏从袖子里拿出一本小册子,递给颜青,“给你,瞧瞧。”
颜青打开小册子,里面密密麻麻的写着小字,那是一个个菜的做法,都跟豆腐有关。
九转大肠烧豆腐。
锅塌豆腐。
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