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第243章:人家这一手才叫做饭

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全场的目光都聚焦在陈宇手上。

只见他将豆腐置于清水之中,左手轻轻扶着,右手握住一把平平无奇的片刀。

然后,他的手,动了。

快!

一种超越了人类视觉捕捉极限的快!

刀锋与豆腐接触,却仿佛没有遇到任何阻力。

垂直下切,横向剖离,整个过程行云流水,没有一丝一毫的停滞。

在外人看来,他只是把刀在豆腐上“放”了一下。

直播镜头拉到最近,观众们只能看到一片残影。

【我眼花了吗?他切了吗?】

【好像切了,又好像没切,这是什么刀法?薛定谔的切豆腐?】

【装神弄鬼!】

陈宇放下刀,将盛着豆腐的碗,轻轻一推。

在所有人的注视下,那块原本完整的豆腐,在清水的浮力中绽放开来。

万千根细如发丝的豆腐丝,向四周舒展,形成了一朵巨大的、洁白无瑕的菊花。

花瓣根根分明,薄如蝉翼。

“这……这是……”

评委席上的刘振,猛地站了起来,脸上满是不可置信。

“菊花豆腐!这……这是传说中的菊花豆腐!”

全场死寂。

王猛脸上的嘲讽,凝固了。

他甚至看不出,陈宇究竟是如何做到的!这根本不合常理!

陈宇并未停下。

他转身开火,另一口锅里,早已备好了鸡、鸭、火腿、干贝等物。

他没有使用任何花哨的技巧,只是用最精准的火候控制,最纯粹的吊汤手法。

片刻后,一锅清澈见底,却香气霸道的高汤熬制完成。

他撇去浮沫,将金黄色的高汤,缓缓淋入盛着豆腐菊的碗中。

奇迹再次发生。

那朵白色的菊花,在高汤的冲淋下,非但没有散,反而开得更加舒展。

“请各位评委品鉴。”

侍者小心翼翼地将三碗菊花豆腐端上评委席。

刘振颤抖着拿起汤匙,舀了一勺。

入口,是极致的鲜。高汤的醇厚与豆腐的清甜完美融合,口感嫩滑到了极致,仿佛不是在吃,而是在饮一捧云。

另外两位评委,也同样陷入了沉默的震撼。

许久,刘振才放下汤匙,长叹一声,目光复杂地看着陈宇:“后生可畏,后生可畏啊!老


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