做得确实很不错，味道鲜美、醇厚，并且带有明显的层次感，
沈飞这种专门学过的大厨，吃了都是点头，表示认可，“做得不错。”
正当他们吃佛跳墙的时候，第二道菜上来了。
“第二道菜，清蒸东星斑。”
“沈哥，我可是特地让后厨选了最肥美的一条东星斑，你看看这鱼腩，这鱼头，漂亮不？”
和第二道菜一起过来的，是一名穿着高跟鞋，职业小西服的年轻女性。
她便是这海鲜大酒楼的汤经理，一米六左右的身高，偏瘦，长得一双丹凤眼，配上她飒爽的短发，看着干练，笑起来又很有韵味，属于是耐看型的。
见她过来，沈飞立即从旁边拉了张椅子过来，对她笑道：
“汤经理，好久不见了。”
“你亲自选的鱼，我肯定信得过。请坐，一块吃点。我这次来，是有点事情想要向你请教。”
他和这名汤经理并没有多么深刻的交情，只不过是上一次他钓了些大黄鱼，在林国栋的介绍下，把鱼卖给了这个海鲜大酒楼，当时认识的这位汤经理。
听林国栋说，这位汤经理以前是采购出身，对管理，还有酒店的各类食材都非常的了解，一眼便能分辨出好坏，所以这一次沈飞想要找人了解燕窝的分级，就想到了找这位汤经理。
到海鲜大酒楼点了招牌的三菜一汤，也是为了请这位汤经理指教一二。
闻言，汤唯唯笑着坐下，说道：
“沈哥客气了，有啥事你直说就是。”
听到她这话，沈飞脸上露出喜色，拿起他带过来的一个布包，打开布包露出里面的二十多个燕窝，对汤唯唯问道：
“汤经理，你们大酒楼应该也收燕窝吧？我想要问下，这燕窝如何分级，每一级对应的价格是啥样的？”
见沈飞拿出燕窝，汤唯唯确定这人是真有事来找自己请教，脸上的笑容真诚了几分，笑着说道：
“燕窝这东西我们酒店也有，不过消耗量不大，沈哥你要是量不多的话，倒是可以送到我们酒店来。”
“这分级也很简单，主要看形状够不够完整、杂质多不多，色泽最好是洁白或者淡黄，然后就发泡率，还有口感。”
“每一样都很好的话，那就是特级，往下就一级，二级三级......像你这里的这些燕窝，这个把杂质挑一挑，应该能够得上特级；这个形状没那么完整，能够个一级；这个杂质多，颜色黄，二、三级这个级别
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