制酸奶，虽然没有现代的那些设备，但用奶粉和干酵母也能凑合着做出类似的味道。
回到家，她把奶粉用温水冲开，加入一点点干酵母搅匀，倒进几个洗干净的搪瓷碗里，盖上纱布放在灶台边上。
灶台的余温刚好适合发酵。
等傍晚再去看时，碗里的奶液已经凝固成了嫩豆腐一样的质地，表面微微泛着淡黄色的奶皮，舀一勺起来，酸甜的奶香扑鼻而来。
她又把干桂花撒了几粒在上面，金黄色的桂花落在雪白的酸奶上，光是看着就觉得赏心悦目。
晚饭她也没马虎。
中午食堂打的剩米饭用猪油炒了，打了两个鸡蛋，蛋液裹着饭粒炒得粒粒分明，出锅前撒了一把葱花，满屋飘香。
又从腌菜坛子里捞了几根酸辣萝卜条，码在小碟子里，颜色粉嫩，咬一口嘎嘣脆。
她把炒饭、酸奶和腌萝卜条端上桌，陆安已经自己爬到高凳上坐好了。
他手里攥着勺子，眼巴巴地盯着那碗撒了桂花的酸奶。
苏青瑜给他舀了一小碗，又往自己碗里舀了一大勺，端起碗来美美地喝了一口，酸甜柔滑的口感让她眯起了眼睛。
“小安，好喝吗？”苏青瑜问。
陆安舔了舔嘴角，点点头，又舀了一勺。
与此同时，家属院另一头，王秀琴正蹲在洗衣班的水槽边搓最后半盆训练服。
她的手指被肥皂水泡得发白起皱，虎口处又裂了两道新口子，贴上膏药没两天又裂了。
她抬头看了看天色，夕阳已经沉到了白杨树后面，食堂的开饭铃都响过了，她还没顾上去打饭。
她把衣裳拧干晾好，在围裙上擦了擦手，从兜里掏出一个凉了的杂粮馒头啃了一口，就着水槽边接的自来水往下咽。
马大姐路过时夸了她一句。
她笑了笑，挺直腰板继续干活。
馒头很硬，自来水很凉，但她心目中有了林雪做榜样，再累也能咬牙坚持。
她总跟自己说，既然有人能吃那么多的苦，那这个人为什么不能是她。
吃得苦中苦，方为人上人！
……
苏青瑜的自制酸奶在家属院里悄悄传开了。
先是隔壁张红霞闻着味过来讨了一碗尝，第二天就端着一碗自己照着做的来交流经验。
她的发酵时间没掌握好，有点酸。
苏青瑜又教了她一遍奶粉和酵母的比例，让她回去再试
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