传统的糖醋里脊自然永远都是经典，只是目前自己这个菜谱的融合版的菜也很有意思，融合了绿茶，算是比较有创意了。
许舟也寻思着，过阵子也能顺便把糖醋里脊的原版本视频给找出来。
猪肩肉在烤制之前就已经过了一遍油，滋滋滋的油光滴落下去，在茶叶香味熏制下，油脂逐渐变成了一层带着微微泛黄焦香的壳。
因为先煎过的关系，表层逐渐变得酥香，熏制後茶叶的清香更容易进行融合。
「这个糖醋里脊怎麽做法完全不一样？」
其他不少食客在看到的时候，只觉得惊呆了。
先煎过油再用茶叶熏制？
难道不是挂糊之後再炸吗？
炸好了才用油、糖、醋、调成料汁裹匀啊！
这个糖醋里脊怎麽跟他们想像中的完全不一样。
此时不少的人已经感受到了许舟似乎是创新的料理，目光也顾不上那边想耍帅的曹明。
曹明的料理他们天天见，可是许舟这样的创新料理可是第一次见！
必须得好好看看！
在肉熏制的时候，许舟也就开始处理酱汁。
先把黑葡萄醋煮干，凝结它的香气，再往里加入黑醋、砂糖、以及磨碎的绿茶，以及熏制酱油！
整个酸甜的口感几平都是靠葡萄醋与黑醋以及砂糖来完成。
熏制酱油加上原本熏制的绿茶香味会带来独特的风味，比起酸甜的风味更多一层野味。
「黑————黑葡萄醋来做糖醋里脊吗？」
「这我还是第一次见！」
底下的人惊呆了：「酱汁也融入了熏制的香味，还是熏制酱油，这个酱油是它自己调制的吗？」
真厉害啊。
做一道菜竟然连调料都是自己做？
一道菜需要这麽严谨吗？
直播间里不少人立马就嗷嗷叫了起来。
【熏制酱油肯定是许舟老师自己做啊，我刚刚搜了一下，整个都没有卖熏制酱油的，这个应该是他自己酿制的。】
【为了一道菜，自己去研发酱油？？真的假的？】
这有什麽？许舟老师说了，食材对於菜的影响还是很大的，自己研发酱油也很正常啊。】
【许舟老师之前为了食材口感，食材都是自己种植养殖的啊，只是没有对外售卖，而
且基本上对外合作也很少，鱼王虹鳟你们忘了？鱼肉检测
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