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第634章 鱼生遇冷(2/4)

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【当前菜谱可学习。】

【是否学习?】

“学习。”

…

再次睁开眼睛的时候,就又来到了自己所在的社团专属料理室里。

整个料理室看起来是被人精心打扫过,看起来哪怕自己不在的时候,这群家伙也会认真的打扫。

“社长,你回来了?”

门外,香料厨师推开门进来,手里还捧着一堆香料册子。

“这是我们最近的研究成果,这些日子,社长你不在的时候,我们都在研究香料。”

眼前的香料册子看起来制作得十分认真。

每一页上都写上了日期,以及研究的成功,和整个香料搭配产生的效果。

基本上哪怕是新手小白拿到了这本香料册子,都会拿着这些已经搭配好的香料配方赚大钱。

“行。”

许舟看了几眼之后,看到这个册子是复印件时,收了起来。

“既然是复印件的话,那我就收起来了。”

“你们的研发经费还够吗?”

这些研发应该挺耗钱的。

他们都花了这么久了…

“有的。”

香料厨师笑笑:“上次的那一房间…还有很多。”

…

聊了一会之后,也就正式开始做起了这一次的炙烤秋刀鱼。

“要做这道菜,必须要选择时令秋刀鱼。”

香料厨师语气认真:“如果不是时令秋刀鱼的话,就没有这个味道。”

他开始慢慢吞吞的说起了在制作这道菜之前需要注意的事。

比如处理时要快速放血、去除内脏和筋膜,避免鱼肉氧化。

以及怎么挑选是否新鲜的秋刀鱼。

“或许你应该要自己学会判断,其实就是靠鼻子,以及靠触感,仔细的分辨的话,就能分辨出秋刀鱼的新鲜程度。”

“其实秘诀也并不是很多,只要记住以下几句话。”

香料厨师看着许舟:“鱼身要笔挺有力。”

“鱼眼要清澈明亮。”

“鱼嘴尖有黄色的脂肪点。”

“鱼皮银白闪亮。”

每一条都是挑选秋刀鱼的经验之法。

许舟虽然之前没选过,但是画漫画的时候,这些内容都画过,也十分的熟悉。

所以只是听一遍,就记在了心上。

…

“现


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