得没错！”
“这四种面的区别就是这样！而超粗的面指的是两毫米以上的面！”
“如果是其他粗细的话，其实也是在这个框架里，根据你的汤汁浓郁程度自己调整。”
许舟点点头，眼睛发亮：“懂了！完全通了！”
“我觉得我可以开始煮面了！”
什么汤汁搭配什么面！
什么汤汁搭配什么粗细的面！
最薄弱的一环！
在此刻终于补齐了！
…
在最薄弱的一环补齐了之后，就来到了许舟最擅长的环节。
明白了拉面和汤底的关系后，再看这个菜谱，显然驾轻就熟了很多。
“浓郁但是却好入口的汤底，清淡口味的。”
“那应该是细面更合适，如果极细面的话容易使汤糊。”
“中等偏细一点的面应该是正好的！”
许舟兴奋的找了个灶台就准备开始和面，正式学习这道菜！
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