一周后,清阳餐饮的战略升级计划正式启动。
陈阳在清阳集团总部召开了第一次跨板块联席协调会。
参会者不仅有餐饮板块的管理团队,还有清阳资本的周子健、清阳传媒的张薇,甚至连清阳金融的马洪山也被叫了过来。
这场会议的规格之高,让王建国隐隐感觉到——陈阳这次是认真的。
会议桌上铺开了一张全国地图,上面用红色图钉标注着观澜阁现有的五家门店位置——魔都两家、京都一家、杭城一家、深城一家。
旁边还散落着十几张新的选址评估报告,覆盖了成都、庆市、武城、南京、苏城、蓉城等一二线核心城市。
陈阳站在地图前,手里拿着一支激光笔,开门见山地说道:
“今天把大家叫来,只谈一件事——如何在十八个月内,让观澜阁的门店数量从五家扩展到二十家,把清阳餐饮送上高端中餐赛道的头把交椅。”
话音落下,会议室里响起一阵轻微的骚动。
十八个月从五家开到二十家,这个扩张速度在高端餐饮领域堪称激进。
要知道,高端餐饮不同于快餐连锁,每家店都需要精心打磨,从选址到装修、从团队组建到菜品定型,每一个环节都不能马虎。
王建国率先开口:“陈总,十八个月开十五家新店,平均每个月要开将近一家。”
“这个速度在高端餐饮领域几乎没有先例。我们的厨师团队培养、管理人才储备、供应链支撑,都需要跟上。”
“所以我才把大家都叫来。”
陈阳放下激光笔,坐回座位上。
“这不是餐饮板块一家的事,而是整个集团的协同作战。”
“周子健,你那边负责的餐饮消费基金,进展怎么样了?”
周子健翻开面前的文件夹,汇报道:
“基金的主体架构已经搭建完毕,首期募资五个亿,其中集团出资三亿,外部LP认购两亿。”
“目前我们已经锁定了三个潜在的并购标的——一家成都的高端川菜品牌‘松云宴’,一家苏城的苏式面点老字号‘瑞丰楼’,还有一家蓉城的私房菜馆‘隐庐’。”
“这三家品牌都有良好的口碑和稳定的客源,但因为创始人家族传承问题或资金瓶颈,有出售意愿。”
陈阳满意地点了点头:“很好。这三个标的,尽快推进尽职调查。”
“如果能收下来,观澜阁的扩张就不是从零开始,
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